Abate bovino sem fiscalização pode chegar a 14%

O abate de bovinos sem fiscalização no Brasil pode ter chegado a 14,1% em 2015, conforme levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP.

Os pesquisadores da entidade chegaram a esse percentual utilizando da oferta de animais “prontos” para o abate.

Já considerando a abordagem da demanda de carne, o Cepea estima que o abate não fiscalizado foi de 3,83% a 5,72% do total de cabeças abatidas naquele ano.

Os pesquisadores destacam, porém, que as limitações de informações para esta segunda estimativa podem gerar um grau de subestimação.

Há desafios para um avanço nas estimativas do abate não fiscalizado, segundo eles (Folha de S.Paulo, 26/4/19)