Cotações do boi gordo: veja como os preços encerraram a semana
Foto: Gabriel Faria Embrapa
Acelerado ritmo de exportações de carne bovina impedem baixas acentuadas nos patamares da arroba.
O mercado físico do boi gordo volta a se deparar com predominante acomodação em seus preços, com uma ou outra negociação realizada acima da referência média.
De acordo com o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, os frigoríficos se deparam com escalas de abate posicionadas entre sete e nove dias úteis na média nacional.
“O mercado ainda acompanha com proximidade as consequências do foco de gripe aviária no município de Montenegro, no Rio Grande do Sul, e seus desdobramentos para a avicultura de corte. O principal ponto de suporte neste momento ainda é o acelerado ritmo de exportação, com números espetaculares durante o primeiro semestre”, assinalou.
Preços médios da arroba do boi:
- São Paulo: R$ 306,50
- Goiás: R$ 289,29
- Minas Gerais: R$ 288,82
- Mato Grosso do Sul: R$ 303,98
- Mato Grosso: R$ 299,68
Mercado atacadista
O mercado atacadista encerra a semana apresentando acomodação em seus preços. Segundo Iglesias, a expectativa é de melhora da reposição entre atacado e varejo durante a primeira quinzena do mês, período pautado por maior apelo ao consumo.
“Vale destacar que importante parcela da população prioriza o consumo de proteínas mais acessíveis, a exemplo da carne de frango, ovos e embutidos”, apontou Iglesias.
O quarto traseiro ainda é precificado a R$ 23,00, por quilo, o dianteiro segue a R$ 18,50 por quilo e a ponta de agulha é precificada a R$ 18,00, por quilo (Canal Rural, 30/5/25)