Produção é recorde, mas ovo mantém preço elevado no ano

Segundo dados do IBGE, foram produzidos 4,67 bilhões de dúzias no país, em 2024.

O Brasil produziu 4,67 bilhões de dúzias de ovos no ano passado, 10% a mais do que em 2023. A produção em maior volume foi exatamente no último trimestre, quando atingiu 1,2 bilhão de dúzias.

Mesmo assim, os preços dessa proteína estão bastante aquecidos nos meses recentes. No final de setembro, a caixa de ovo com 30 dúzias custava R$ 144 nas granjas de Bastos, cidade paulista importante nesse setor.

Os valores atuais são de R$ 210, uma alta de 46% no período, conforme dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Mas, segundo o acompanhamento desse centro de pesquisa, o preço não vem registrando variações há um mês.

Com demanda forte no mundo todo, principalmente nos países que convivem com a gripe aviária e que precisam importar para suprir a demanda, o ovo é um dos componentes de pressão na taxa de inflação. Os dados desta terça-feira (18) da Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas) indicam que a proteína teve alta de 20% nos últimos 30 dias para o consumidor. Mantida essa evolução durante todo este mês, o ovo vai acumular reajuste de 40% no primeiro trimestre.

Os dados da produção de ovos no Brasil são do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). O instituto forneceu também o volume de carne produzida no ano passado, que atingiu um patamar recorde.

A produção de proteína animal foi de 29,2 milhões de toneladas, computado o volume das três principais do Brasil: bovina, suína e de frango. A liderança fica com frango, que atingiu 13,6 milhões de toneladas, mas a maior evolução percentual no ano foi a da carne bovina.

Com crescimento de 14% em 2024, a oferta de carne bovina foi a 10,24 milhões de toneladas, segundo o IBGE. A de carne oriunda de vacas e de novilhas representou 35% desse volume. Já a produção de carne suína ficou estável, em 5,33 milhões.

O Paraná perdeu o posto de maior produtor de grãos para Mato Grosso, mas vem registrando uma diversidade muito grande na produção agropecuária. É líder no setor de frango, com a colocação de 4,76 milhões de toneladas no mercado no ano passado, e ainda ocupa o segundo posto em produção de carne suína, de ovos e de leite.

Nos cálculos do IBGE, o Brasil produziu 25,4 bilhões de litros de leite, 3,1% a mais do que em 2023. Minas Gerais lidera, com 6,32 bilhões, à frente do Paraná, que produz 3,91 bilhões.

A quantidade de couro que apareceu no mercado em 2024 foi de 40,1 milhões de unidades, acima do número de animais abatidos relatado pelo IBGE (Folha, 19/3/25)